皆様！イノシシやシカのお肉を食べたことがありますか？ 福井市農林水産部鳥獣対策室の企画で、令和元年11月20日(水)に清水西小学校において児童生徒と保護者の皆様に鹿のお肉料理“カレー風味のローストヴェニソン”を食べてもらいました。皆様の評判はすごく良くて、とても好評に終了できました。 プチ情報ですが、福井市役所の指導で、トンコレラの報道に考慮して北陸環境科学研究所へ使用する鹿肉を検査して頂きましたが、細菌数が基準の1/1000程度しか検出されませんでした。福井市が推奨しているジビエのお肉提供へのこだわりが垣間見ることが出来ました。